Viltmiddag i Vildmarkscampen
Upplev en minnesvärd viltmiddag i ett atmosfäriskt tipitält mitt i vildmarken!
Vi bjuder på ett härligt helgrillat vildsvin, saftiga viltkorvar och smakrika vilthamburgare som tillagats över öppen eld och serveras tillsammans med välsmakande tillbehör.
Njut av den autentiska känslan av att äta utomhus under stjärnorna medan du delar mat och skratt med vänner och familj. Vår viltmiddag är perfekt för alla som älskar det vilda och naturnära, och passar lika bra för en speciell tillställning som för en avslappnad kväll i gott sällskap.
Fredag 5 december, kl 17.00
Välkommen till en smakupplevelse utöver det vanliga – en trerätters middag mitt i den storslagna vildmarken. I vårt atmosfäriska tipitält väntar en oförglömlig kväll fylld av värme, skratt och doften av nystekt vilt.
Låt dig förföras av husets bresaola med rucola, lagrad ost och kaprisdressing, följt av en smakrik Blackrock på dovhjort med purjolökspotatis och rödvinssås. Avsluta kvällen med en len crème brûlée med skogsbär – en perfekt avslutning på en vildmarkskulinarisk resa.
Här bland sprakande eldar och stjärnklar himmel skapas minnen för livet. Oavsett om det är en speciell tillställning eller bara en kväll i gott sällskap – vår viltmiddag blir en upplevelse du sent glömmer.
✨ Boka din plats redan idag och upplev smaken av vildmarken!
Konferenslunch
Minst 15 gäster. En rätt plus sallad, bröd, vatten och kaffe.
Pris 249 kr per person
- Viltpytt i panna - serveras med stekt ägg & rödbetor
- Grillad viltkorv - serveras med svamp, karamelliserad lök, potatispuré & rårörda lingon
- Kron- eller dovviltstek - serveras med rostad potatis, rostade grönsaker & gräddsås
- Grillat vildsvin - serveras med rosmarinsky, potatispuré & rostade grönsaker
- Skomakarlåda på kron- eller dovvilt - serveras med klassiska tillbehör
- Biff Rydberg på kron- eller dovvilt - serveras med klassiska tillbehör
- Honung- & rosmarinmarinerat vildsvin - serveras med skysås, rostad potatis & rostade grönsaker
- Viltfärsbiff på älg & rådjur - serveras med parmesansås & hemlagat potatismos
Kvällsmeny
Minst 15 gäster. En rätt plus sallad, bröd, vatten och kaffe.
- Safariburgare på hjort & ekrökt cheddar - 275:-
- Safariburgare på hjort, senapsdressing, picklad gurka, picklad lök & ekrökt cheddar - 285:-
- Visentburgare med picklad rödlök & hemkokt lingonsylt - 320:-
- Grillad viltkorv på levain med tryffelaioli & syltad skogssvamp - 269:-
- Carpaccio på dovvilt, serveras med rucola, ost, kaprisdressing & jordärtskockschips - 279:-
- Dagens grillade vildsvin (225 - 250g) serveras med sallad, grillad spetskål, bearnaisesås & skysås - 345:-
- Blackstone - 369:- (hjort - visent - rådjur)
- Wild hog BBQ South Carolina med coleslaw & grillad majs - 389:-
- Vegetarisk variation på bakade rotfrukter - 255:-
- Crème brûlée med skogsbär - 245:-
Start avgift
1 - 10 personer - 3000:-
11 - 20 personer - 5000:-
21 och fler - begär offert
Anmäl ditt intresse redan idag och låt oss ta dig med på en smakresa i vildmarken!
