Kosta Julhyttsill - välkommen till en unik upplevelse i hyttan!
Årets julhyttsill 2026
Boka redan nu årets julhyttsill - en underhållande kväll med glasblåsning, god mat och härlig musikalisk underhållning. Hyttsill är en gammal tradition i Glasriket som går tillbaka till tiden när hyttan var bygdens samlingspunkt. Här bjuds besökaren på genuin Småländsk mat tillagad i kylugnarna, dryck, underhållning och glasblåsning på mästarnivå.
Hyttsillsmaten i form av bland annat saltsill, stekt fläsk och bakad potatis ställs fram tillsammans med julens favoriter. Efterrätten består självklart av den småländska favoriten ostkaka med sylt och grädde till kaffet.
-
Tennessee Tears, 19 och 20 november
Upplev en fantastisk kväll med klassisk julhyttsill och underhållning i världsklass med Tenneessee Tears. Tennessee Tears, som består av Tilda Feuk och Jonas Hermansson, är en svensk countryduo. Efter debuten i Melodifestivalen tog de hem svenska folkets hjärtan och har turnérat Sverige runt sedan dess och nu är det återigen dags för Kosta!
Den 19 och 20 november kommer den svenska countryduon Tennessee Tears att inta Kosta Hyttsill för en kväll. De gjorde sig mest kända när de medverkade i årets upplaga av Mello. Duon kommer bjuda på en riktigt countrykväll med alla sina låtar. Utlovas en magisk kväll!
Gammal småländsk tradition
Hyttsill är en gammal umgänges- och mattradition som har sitt ursprung från glasbrukens storhetstid. Faktum är att man har ätit sill i 175 år i den gamla hyttan. Sill fanns det gott om här i Småland tack vare handelsutbytet med sjöfararna nere i Karlskrona som behövde trä till sina båtar.
Hyttsill blev det när dagens arbete var slut för glasblåsarna och då kom ugnarna till användning för matlagning och den varma omgivningen kring ugnen blev till en naturlig umgängesplats. Saltsill och potatis med skal grillades i askhögen i kylröret där glaset tidigare legat för att svalna. Man kunde också välja att svepa in sillen i tidningspapper och lägga den vid sidan av glasugnen, som fortfarande var ca 1100-1200 grader varm. När det började ryka, nästan brinna i pappret, var sillen färdig och den var riktigt salt eftersom man tog sillen direkt ifrån tunnorna. Det gör vi inte idag utan vi vattnar ur den saltade sillen innan vi tillagar den.
Vid hyttsillen träffades arbetskamraterna efter jobbet med sina familjer tillsammans med jägare från skogarna och luffarna som i utbyte mot mat och dryck berättade nyheter och skrönor från orterna runtomkring, men också vad man gjorde på dom andra glasbruken med designen och glastekniken. Så luffarna var mer än välkomna på kvällarna. Här diskuterade man tidens problem, berättade historier, spelade musik och sjöng. Vid hyttsillen träffades arbetskamraterna efter jobbet med sina familjer, jägare från skogarna runt omkring och luffarna förstås. Det var inte ovanligt att 15-20 luffare samlades på trälådorna i den varma hyttan för att berätta historier och äta en bit mat.
Hyttsillsmat består först och främst av insaltad sill tillagad med lök och grädde. Till matbordet hör även isterband, saltfläsk och bakad potatis med kryddsmör som är typisk mat för trakten. Till kaffet serveras ostkaka, sylt och grädde
På hyttsillskvällarna och Julhyttsillen är det platsbokning som gäller, om man önskar sitta med ett särskilt sällskap måste man maila om detta i förväg till [email protected]
BOKA HYTTSILL BOKA JULHYTTSILL
BOKA HYTTSILLSPAKET PÅ KOSTA BODA ART HOTEL BOKA HYTTSILLSPAKET PÅ KOSTA LODGE
<% totalCount %> produkter