Hüttenhering in Kosta
Hyttsill ist eine alte gesellschaftliche und kulinarische Tradition, die ihren Ursprung in der Blütezeit der Glashütten hat. Wenn die Arbeit der Glasbläser zu Ende war, wurden die Öfen zum Kochen genutzt und die warme Umgebung rund um den Ofen wurde zu einem natürlichen Treffpunkt. Gesalzener Hering und Kartoffeln mit Schale wurden dann im Aschehaufen im Kühlrohr gegrillt, wo zuvor das Glas zum Abkühlen gelegen hatte.Auf der Hütte Hering trafen sich die Mitarbeiter nach getaner Arbeit mit ihren Familien, Jägern aus den umliegenden Wäldern und natürlich den Landstreichern. Es war nicht ungewöhnlich, dass sich 15 bis 20 Landstreicher auf den Holzkisten in der warmen Hütte versammelten, um Geschichten zu erzählen und eine Kleinigkeit zu essen.
BuchenInformation
Das Hüttenheringsfutter besteht hauptsächlich aus gesalzenem Hering, der mit Zwiebeln und Sahne gekocht wird. Auf dem Esstisch stehen außerdem Schmalzstreifen, gepökeltes Schweinefleisch und Ofenkartoffeln mit Gewürzbutter, typische Gerichte der Gegend. Zum Kaffee werden Käsekuchen, Marmelade und Sahne serviert.
Der Hüttenhering beginnt um 18:00 Uhr, Einlass ab 17:30 Uhr
Der Abend wird voraussichtlich etwa 2-3 Stunden dauern
Das Mittagessen beginnt um 14:00 Uhr, der Einlass ist ab 13:30 Uhr.
Das Mittagessen wird voraussichtlich etwa 2,5 Stunden dauern.
HINWEIS – Die Tischplatzierung erfolgt auf Grundlage der Reservierung. Wenn Sie neben einer anderen bestimmten Gruppe sitzen möchten, informieren Sie uns per E-Mail: [email protected]
Erwachsener: 525 SEK
Kinder (4 - 12 Jahre) 250 SEK
AUFMERKSAMKEIT! Für die Durchführung des Hüttenherings ist eine Buchung von mindestens 20 Personen erforderlich.
- Telefonnummer:
- +46 0478-590 530
- E-Mail:
- [email protected]
- Adresse:
- Glasbruksstigen 17, 365 43, Kosta